濃香酒標(biāo)準(zhǔn)?
濃香酒(Nongxiang Liquor)標(biāo)準(zhǔn)主要有以下幾方面： 1、口感：濃香酒的口感需要比較濃郁，口感醇厚滋潤(rùn)且沒(méi)有濃烈刺激性，一口下去即可感受到濃香味，留有淡淡苦澀后味。 2、酒精度：酒精度要達(dá)到45度以上，建議保持在50度以?xún)?nèi)。 3、色澤：濃香酒具有醇厚的紅酒色，同時(shí)在底具備均勻的褐色遮罩。 4、香氣：一口下去即可感受到濃郁的酒香，有花香、耳香、咖啡香、紅醋香等多種香氣。 5、口感：濃香酒下口柔滑，口感溫潤(rùn)，帶有淡淡的苦澀底味，又能感受到的淡淡的花香芳香。
什么叫國(guó)標(biāo)酒?
1、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒、GB/T 26760-2011 醬香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒。 2、GB/T 14867-2007 鳳香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范、DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。
什么叫國(guó)標(biāo)酒?
分為蒸餾酒、發(fā)酵酒和液態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家白酒標(biāo)準(zhǔn)樣是嚴(yán)格按照國(guó)標(biāo)對(duì)于不同濃度的酒的標(biāo)準(zhǔn)要求的技術(shù)參數(shù)進(jìn)行勾對(duì)出的酒樣
濃香型白酒新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是什么?
1. 釀造過(guò)程必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，保證酒液質(zhì)量； 2. 釀造過(guò)程中必須使用特定的香料和調(diào)味品，保證酒液口感； 3. 釀造過(guò)程中必須遵守相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，保證酒液質(zhì)量； 4. 釀造過(guò)程中必須遵守相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，保證酒液質(zhì)量。 此外，新的濃香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了一些其他的要求，如釀造工藝、儲(chǔ)存條件、包裝等方面的要求。這些要求旨在確保濃香型白酒的質(zhì)量和安全性。
濃香型白酒新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是什么?
濃香型白酒是我國(guó)典型香型白酒之一，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《濃香型白酒》（GB/T10781.1-2006）實(shí)施已有15年之久，新版《白酒質(zhì)量要求第1部分：濃香型白酒》（GB/T10781.1-2021）已于2022年4月1日實(shí)施，替代了《濃香型白酒》（GB/T10781.1-2006）。本文一方面將對(duì)濃香型白酒新標(biāo)準(zhǔn)的修訂內(nèi)容進(jìn)行解讀，另一方面分析新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)白酒抽檢、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)以及消費(fèi)產(chǎn)生的影響。 標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)明確為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，白酒系列產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（GB/T10781）有1~15部分，第一部分為濃香型白酒，從標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)體現(xiàn)為《白酒質(zhì)量要求第1部分：濃香型白酒》，標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為GB/T10781.1。 修訂了濃香型白酒的定義：“以糧谷為原料，采用濃香大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)泥窖固態(tài)發(fā)酵，固態(tài)蒸餾，陳釀、勾調(diào)而成的，不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)的白酒”。相對(duì)于老標(biāo)準(zhǔn)，新的濃香型白酒定義從原料、糖化發(fā)酵劑、發(fā)酵容器、外源添加限制等方面突出傳統(tǒng)香型白酒的典型工藝特征，同時(shí)對(duì)食品添加劑和食用酒精的使用做了更嚴(yán)格細(xì)致的限制。
濃香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?
1 濃香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 10781-2018《濃香型白酒》。 2 這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了濃香型白酒的原料、釀造工藝、質(zhì)量指標(biāo)等方面的要求，確保了濃香型白酒的品質(zhì)和安全性。 3 此外，濃香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)志、質(zhì)量檢驗(yàn)等方面進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定，保證了產(chǎn)品在市場(chǎng)上的識(shí)別和監(jiān)管。 4 選擇符合GB/T 10781-2018標(biāo)準(zhǔn)的濃香型白酒，可以確保其品質(zhì)和安全性，同時(shí)也有助于保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。
濃香型白酒怎么鑒別是不是糧食酒?
關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，濃香型白酒的鑒別主要可以從以下幾個(gè)方面考慮： 1. 味道：糧食酒的味道通常較為渾厚，醇香，口感略帶甜味；而非糧酒的味道則相對(duì)比較輕，口感略帶酸味。 2. 香氣：糧食酒的香氣較為濃郁，且具有獨(dú)特的谷物香味；而非糧酒的香氣則相對(duì)比較清淡，且不具備谷物香味。 3. 顏色：糧食酒的顏色通常較為淺黃，而非糧酒的顏色則會(huì)相對(duì)比較淡。 4. 原料：糧食酒的原料通常是糧食，如玉米、小麥、大米等；而非糧酒的原料則可能是果類(lèi)、蔬菜等。
濃香型白酒怎么鑒別是不是糧食酒?
可以通過(guò)辨別原料判斷是否糧食酒。 糧食酒的原料是高粱、小麥、玉米等農(nóng)作物。其中，醬香型白酒對(duì)原料的要求更高，最佳選擇是產(chǎn)自貴州的糯高梁。 勾兌酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等經(jīng)工業(yè)手法轉(zhuǎn)化而來(lái)。
濃香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)?
一、固液態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781 2、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822 3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821 二、不同香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 1、醬香型白酒： GB/T 26760-2011 2、清香型白酒：GB/T 10781.2-2006 3、濃香型白酒： GB/T 10781-2006 4、米香型白酒：GB/T 10781.3-2006 5、鳳香型白酒：GB/T 14867-2007 6、濃醬兼香型白酒：GB/T 23547-2009 7、特香型白酒：GB/T 20823-2007 8、豉香型白酒：GB/T 16289-2007 9、芝麻香型白酒：GB/T 20824-2007 10、老白干香型白酒：GB/T 20825-2007 三、其他類(lèi)型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 1、小曲固態(tài)法白酒：GB/T 26761-2011 2、小曲白酒：DB50/T 15-2008 3、柔和型白酒：DB34/T 1315-2010 4、淡雅型白酒：DB34/T 1258-2010 5、明綠香型白酒：DB34/T 1791-2012 6、綿柔型老明光白酒：DB34/T 1623-20
濃香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)?
白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要是指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不僅僅是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要，更是法律的要求。通過(guò)觀察白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，我們就可以快速辨別這款白酒屬于什么香型。 濃香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/T 10781.1-2006
濃香酒純糧食的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?
有明確的規(guī)定。 根據(jù)《濃香型白酒生產(chǎn)許可證制度實(shí)施細(xì)則》第二十條規(guī)定，濃香酒應(yīng)當(dāng)使用高粱、玉米、水稻等單一或混合谷物為原料，并且不得添加非谷物酒精等其他物質(zhì)，同時(shí)要符合國(guó)家食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的制定和執(zhí)行是為了保證濃香酒的原料質(zhì)量和安全性，讓消費(fèi)者能夠放心飲用。 此外，由于濃香酒是中國(guó)特色的傳統(tǒng)白酒，采用純糧食作為原料也是為了保護(hù)和傳承中國(guó)文化。 需要注意的是，在制定和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的過(guò)程中，需要考慮到生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際情況和技術(shù)水平，以及對(duì)環(huán)境的影響等因素，盡可能地實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)際生產(chǎn)的協(xié)調(diào)和平衡。
濃香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?
GB/T10781.1，但名稱(chēng)修改為《白酒質(zhì)量要求 第1部分：濃香型白酒》。 名稱(chēng)中“白酒質(zhì)量要求”指的是此標(biāo)準(zhǔn)只是白酒質(zhì)量方面的要求，沒(méi)有包括其他的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。在2006版標(biāo)準(zhǔn)中包括GB2757蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等其他標(biāo)準(zhǔn)。
